«El arbitraje es una institución mediante la cual los particulares, sean personas físicas o sean personas jurídicas, pueden pactar o convenir que, para resolver las controversias o cuestiones litigiosas que surjan entre ellas, no acudirán a los órganos judiciales ordinarios sino que se encomendará su decisión a uno o varios árbitros, alcanzando el pronunciamiento de éstos la misma eficacia que si el asunto hubiera sido resuelto por la Administración de Justicia, es decir, se considerará cosa juzgada y ejecutiva» (Manual de Arbitraje Cooperativo Vasco. Autores: Santiago Merino Hernández, Mª Pilar Rodríguez Alvarez y Fernando San José Martínez)
